Fourreau de couteau - Japon - 1990-2000

Magnifique couteau Yanagiba japonais, un couteau de coupe classique, long et fin, traditionnellement utilisé pour couper avec une précision extrême le poisson et le sashimi. Ce type de couteau est réputé pour son élégance, son équilibre et ses performances de coupe exceptionnelles.
Le couteau est extrêmement tranchant et glisse sans effort à travers le poisson et la viande, ce qui en fait l’outil idéal pour les travaux de coupe fins. La lame longue et fine permet des tranches propres et droites sans accrocher ni déchirer, exactement comme prévu dans la technique de coupe japonaise.

La lame présente une belle patine naturelle et porte des caractères japonais, ce qui contribue au caractère authentique. La poignée en bois tient confortablement dans la main et s'accorde parfaitement avec l'apparence traditionnelle de ce couteau.

La longueur totale est de 34 cm. Un excellent choix pour le cuisinier amateur sérieux, le chef, le collectionneur de couteaux japonais ou l'amateur d'ustensiles de cuisine de qualité.

Un couteau élégant et fonctionnel avec du caractère, prêt à l’emploi ou pour la collection.