Macallan The Harmony Collection Phoenix Honey Orchid Tea - 700ml

The Macallan Harmony Collection inspirée par Phoenix Honey Orchid Tea
Ceci est la cinquième édition de The Macallan Harmony Collection. Cette série limitée annuelle explore une multitude d’explorations de saveurs intrigantes à travers des collaborations avec des chefs de renommée mondiale, des connaisseurs et des créateurs artistiques, avec des emballages innovants fabriqués à partir de sous-produits organiques. Pour cette édition, The Macallan s’aventure dans l’univers du thé, en collaboration avec le fournisseur de thé JING.

Ce whisky s'inspire d’un thé Oolong appelé Phoenix Honey Orchid. Principalement vieilli dans des fûts de chêne américain au sherry, il développe des notes de pêche, de florals et de miel qui rappellent ce thé. Par ailleurs, une partie du whisky mûri en fûts de chêne européen assaisonnés au sherry révèle des notes riches et rôties, avec une légère astringence tannique, tandis que les fûts de bourbon apportent une touche finale de douceur.

La boîte de présentation de cette édition est fabriquée à partir de feuilles de thé usagées, jugées impropres à la consommation et réutilisées pour fabriquer du papier.

Des pêches fraîches dans un sirop riche, des agrumes chauds et du toffee, des notes florales légères menant à une délicate astringence légèrement herbacée.

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Veuillez noter que, comme je possède plusieurs bouteilles de cette même référence, le numéro hologramme indiqué sur les photos peut différer du numéro sur la bouteille que vous recevrez. Naturellement, l'état sera identique.