2021 Château Le Bon Pasteur - Pomerol - 6 Bouteilles (0,75 L)

Caisse unique de 6 Château Le Bon Pasteur 2021 Pomerol en caisse bois d’origine.

Le château Bon Pasteur est une appellation de 15 hectares située sur le lieu-dit « Maillet » à Pomerol. Ce n'est pas l'un des terroirs les plus réputés du village lorsque la famille Rolland en fait l'acquisition.
Il faut attendre la fin des années 1970 et l'arrivée de Michel Rolland au domaine pour que le cru gagne réellement en notoriété.
C'est même à Bon Pasteur que Michel Rolland va parfaire sa vision de la vinification.
Les progrès sont immédiats avec une recette qu'il appliquera dans les nombreuses propriétés qu'il conseillera : raisins récoltés très mûrs, élevage maîtrisé et rendements très limités.
En 2013, le château a été revendu à un consortium hongkongais. Mais Michel Rolland continue de suivre les vinifications de près.

Le vin offre une belle robe pourpre, un nez intense libérant des arômes de fruits rouges. En bouche, il a une attaque souple, il est suave avec une très belle matière tout en restant équilibré.
Bon Pasteur a la particularité de se montrer séduisant jeune mais également de vieillir avec grâce.

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