2016 Caiarossa, Caiarossa - Toscane IGT - 2 Bouteilles (0,75 L)

2 bt. Caiarossa - Toscane Rosso 'Caiarossa' IGT 2016 (Rouge), Toscane, Italie

97 sur 100 points James Suckling
"Des arômes très complexes de baies écrasées, tandis que les herbes fraîches, baies sèches, bois de santal et cèdre espagnol ajoutent de la complexité et de la vivacité. Corsé en bouche avec des tannins qui se fondent dans le vin. Savoureux. cabernet franc, merlot, syrah, cabernet sauvignon et petit verdot avec une touche d'alicante et de sangiovese. Mieux après 2021."

96 sur 100 points Robert Parker's Wine Advocate
Le Caiarossa 2016 sera dévoilé en septembre. Ce vin est un assemblage de sept cépages — 42 % de Cabernet Franc, 25 % de Merlot, 15,5 % de Syrah, 6 % de Cabernet Sauvignon, 6 % de Petit Verdot, 4,5 % de Sangiovese et 1 % d’Alicante. Ce millésime voit un pourcentage légèrement plus élevé de Cabernet Franc que d'habitude, mais on m’a dit que l’édition 2018 verra davantage de Syrah à la place. Le bouquet présente une belle première vague de fruits noirs qui pousse les limites de la maturité tout en restant dans le domaine de l’élégance. Les arômes sont équilibrés et centrés, avec de la mûre, du cassis et de légères touches de minéral salin ou rouillé. Le vin n’est pas trop construit ni imposant en bouche; au contraire, il révèle un niveau délicat d’élégance qui scelle définitivement l’ensemble. Quelque 57 000 bouteilles ont été produites.
À boire entre 2020 et 2040
Monica Larner, Robert Parker's Wine Advocate, 30 août 2019