Glengoyne Teapot Dram - Glengoyne - b. 2025 - 70cl

Glengoyne Teapot Dram Batch #11, vieilli en fûts de Oloroso de première remplissage, édition limitée, whisky écossais single malt des Highlands (2025), 70cl
La prochaine étape du phénomène annuel qui affiche complet chez Glengoyne.

1 bouteille sur 3500 produite à partir de fûts de sherry de première remplissage.

Les travailleurs de Glengoyne dans les années 60 et 70 avaient l'habitude de recevoir 3 doigts de whisky à 9h, 12h et 15h. Cela les rendait heureux et, pour certains, agréablement ivres avec le produit de la distillerie. L'arrivée de la Loi sur l'emploi dans les années 80 a interdit cette pratique.

Le whisky restant était conservé dans des théières et stocké pour plus tard. Certaines histoires évoquent même des échafaudeurs se servant du whisky sherried de première remplissage, ce qui a conduit à des accidents lors des travaux en cours, montrant les risques de boire sur le lieu de travail. Surtout avec un whisky à haute teneur en alcool, encore jeune (environ). Chaque année, cela se vend encore plus vite, alors procurez-vous le vôtre tant que vous le pouvez, car dans environ un mois, il n'en restera plus.

Glengoyne Teapot Dram Batch No. 11 est le dernier chapitre d'une des séries les plus appréciées de la distillerie. Embouteillé à un robuste 59,7 % d'ABV et maturé exclusivement en fûts de sherry de premier remplissage, cette édition limitée offre un goût riche et indulgent de l'histoire de Glengoyne.

La série Teapot Dram célèbre une tradition unique de Glengoyne remontant des années 1960 et du début des années 1970, lorsque les employés de la distillerie recevaient trois gorgées par jour. Les jeunes employés, incapables de suivre le rythme, versaient leur part dans une théière en cuivre posée sur le rebord de la fenêtre de la cantine pour que leurs collègues plus expérimentés en profitent. Cette pratique a pris fin en 1974, mais son esprit perdure dans ces éditions riches, affinées en fûts de sherry.

Maintenant dans sa 11e édition, Teapot Dram est devenue l'une des séries les plus prisées de Glengoyne. Chaque lot est conçu pour refléter le style audacieux et riche en saveurs apprécié lors des journées de dégustation. Le lot n° 11 est élaboré à partir de neuf fûts de sherry de premier remplissage — cinq fûts et quatre hogsheads — et offre un profil plus doux et plus indulgent que les éditions précédentes, tout en conservant la profondeur et la complexité qui définissent Teapot Dram.

Notes de dégustation
Nez : dates, chocolat noir, meringue au citron, pêche grillée, noix toastées, sherry sec, et une touche d'encens.

Palais : cerises, glace à la fraise, confiture de mûre, pain d'épices, fudge, pâte de noisette, et abricots secs. Des couches de douceur équilibrées par des tanins de chêne et une épice subtile.

Long et évolutif. Liqueur de Maraschino, Eton Mess, baies d'été, et une douceur subtile avec des notes de peau de prune et de fruits noirs.