Fourreau de couteau - Japon - 2000-2010

Authentique couteau à désosser honesuki japonais, conçu spécialement pour détacher avec précision la chair autour des os chez le poulet, la volaille et les morceaux plus petits. Cet outil compact est réputé pour son contrôle, sa puissance et sa précision — un favori des chefs japonais.

Le couteau est tranchant et fonctionne en douceur et avec précision. La pointe robuste et la lame plus rigide en font un outil idéal pour le désossage, le taillage et les travaux de coupe fins. La lame présente de légères marques d’utilisation et une patine subtile, ce qui correspond parfaitement au caractère d’un couteau japonais de qualité utilisé. Entièrement fonctionnel et prêt à l’emploi.

La poignée en bois sombre avec des goupilles en laiton tient confortablement dans la main et confère au couteau une allure robuste et traditionnelle. Un bel exemplaire pour le cuisinier amateur sérieux, le professionnel ou l’amateur d’ustensiles de cuisine japonais.

Longueur totale : 25 cm.

Un couteau à désosser puissant et au caractère marqué, avec une véritable allure japonaise.