Isle of Raasay - Special Release 2025 - Selfridges Exclusive - 70cl

Sortie pour commémorer l'obtention du titre de Scottish Whisky Distillery of the Year aux Scottish Whisky Awards, cette édition limitée en bouteille marque une étape déterminante dans le parcours de la distillerie.

Ce whisky représente le liquide le plus ancien jamais lancé par la distillerie à ce jour, offrant un instantané rare et significatif de son style maison en développement. Affiné d’abord dans les fûts robustes de whiskey au seigle utilisés auparavant, le spiritueux a ensuite été fini dans une combinaison de fûts de type quarter cask Pedro Ximénez et Oloroso, apportant profondeur, complexité et équilibre.

Le whisky qui en résulte affiche une épice poivrée, une richesse d’amandes et de noisettes, ainsi que des couches de fruits doux et arrondis, mis en valeur par l’influence du sherry. Soigneusement élaboré et mis en bouteille en quantités limitées, cette édition se présente comme une célébration de l’excellence primée et comme un témoignage d’un affinage réfléchi des fûts.

Chaque goutte de ce whisky a été distillée, vieillie et mise en bouteille sur l'île de Raasay, soulignant ainsi son fort sens du lieu et son engagement envers la provenance.