Macallan 12 years old Double Cask Collection - 70cl

The Macallan 12 Ans Double Cask – 700 ml – 40 % vol
Affiné en fûts de chêne américain et européen au sherry – Speyside Single Malt
Whiskydossier Collection 2025 – Thierry Duson
RAPPORT D'ESSAI – FICHE VISUELLE
Caractéristique Description
Région Speyside, Écosse
Distillerie / Marque : The Macallan Distillers Ltd.
Série / Édition Double Cask – gamme principale
Catégorie : Whisky écossais single malt
Âge 12 ans
Teneur en alcool : 40 % ABV
Contenu 700 ml
Structure des fûts américains et européens en chêne pour le sherry, originaires de Jerez, Espagne
Couleur ambre naturelle
Caractère Fudge – Agrumes – Épices douces – Équilibré
Emballage d'origine Oui
Neus
Fudge à la vanille, suivi de zeste d’orange, figue sèche et miel.
L'influence du sherry est présente mais douce, soutenant des notes de chêne léger et d'épices chaudes.
Un parfum élégant, sucré et fruité, avec des nuances boisées subtiles.
saveur
Crémeux et rond, avec du caramel, des fruits d'agrumes, de la vanille et des épices douces de chêne.
Le chêne américain apporte de la douceur et de la fraîcheur, le chêne européen ajoute de la profondeur et du piquant.
Le résultat est un équilibre parfait entre le doux, le frais et l'épicé.
Apéro
Moyennement long, avec du miel, du toffee, des fruits secs et une pointe de muscade.
Une chaleur agréable qui persiste sans dominer.

Un whisky qui incarne le savoir-faire et l'équilibre dans chaque verre.
Maturation et structure de la TVA
Affiné dans un équilibre entre le chêne américain et le chêne européen, les deux assaisonnés au sherry de Jerez.
Les fûts réunissent des arômes de caramel, d'agrumes, de miel et d'épices.
Couleur naturelle, non filtrée à froid.
Astuce : Un whisky Speyside idéal pour le plaisir quotidien. Se marie parfaitement avec des fromages légers, tarte aux pommes ou chocolat au lait.