Fourreau de couteau - Japon - 1960-1970

Ce couteau yanagiba japonais vintage respire l’authenticité du savoir-faire et de la tradition. Avec sa lame longue et fine, ce type de couteau est spécialement conçu pour tailler finement le poisson et le sashimi, où la précision et le contrôle sont au cœur.

La lame présente une belle patine naturelle avec des traces évidentes de vieillissement et d'utilisation, ce qui donne au couteau une allure résolument éprouvée. La lame est affûtée, bien qu'elle ne soit pas parfaite — entièrement conforme à l'âge et à la vie intense que ce couteau a derrière lui.

La poignée en bois tient agréablement dans la main et est accentuée par une bague en laiton, ce qui donne au couteau un aspect traditionnel, riche en caractère. L'équilibre est agréable et typiquement japonais : sobre, fonctionnel et axé sur l'objectif.

Avec une longueur totale d’environ 36 cm, c’est un couteau de travail élégant mais puissant. Parfait pour les amateurs de couteaux de cuisine japonais, les collectionneurs ou les cuisiniers amateurs qui apprécient un outil authentique avec une histoire.

Un exemplaire vintage authentique avec de l’âme — parfait comme couteau de travail, pièce de collection ou accent décoratif dans une cuisine qui a du caractère.