Fourreau de couteau - Japon - 1990-2000
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Description fournie par le vendeur
Ce véritable couteau honesuki japonais vintage est un couteau à désosser classique, spécialement conçu pour un travail de précision sur la volaille et les morceaux plus petits de viande. Avec sa pointe robuste, sa lame droite et sa silhouette compacte, ce type de couteau offre une excellente maîtrise et une grande puissance, exactement ce pour quoi le honesuki est connu au Japon.
La lame porte des inscriptions japonaises originales et montre de belles traces d’utilisation qui correspondent à son âge. L’acier est toujours tranchant et bien utilisable, même si c’est un exemplaire vintage honnête : patine légère, traces d’affûtage et petites irrégularités en font partie et donnent au couteau juste son caractère.
La poignée est en bois foncé avec des goupilles en laiton et tient confortablement dans la main. Tout semble solide, avec cette équilibre caractéristique des couteaux japonais plus anciens destinés à un usage professionnel quotidien.
Longueur totale : environ 24 cm.
Ce couteau est idéal pour le cuisinier à domicile qui recherche quelque chose d’exceptionnel, pour les amateurs d’acier japonais, ou comme pièce au caractère dans une collection de couteaux. Parfait également pour ceux qui aiment travailler avec des outils qui ont déjà vécu une vie.
Un beau couteau honesuki vintage avec une histoire — affûté, authentique et prêt pour un nouveau propriétaire.
Ce véritable couteau honesuki japonais vintage est un couteau à désosser classique, spécialement conçu pour un travail de précision sur la volaille et les morceaux plus petits de viande. Avec sa pointe robuste, sa lame droite et sa silhouette compacte, ce type de couteau offre une excellente maîtrise et une grande puissance, exactement ce pour quoi le honesuki est connu au Japon.
La lame porte des inscriptions japonaises originales et montre de belles traces d’utilisation qui correspondent à son âge. L’acier est toujours tranchant et bien utilisable, même si c’est un exemplaire vintage honnête : patine légère, traces d’affûtage et petites irrégularités en font partie et donnent au couteau juste son caractère.
La poignée est en bois foncé avec des goupilles en laiton et tient confortablement dans la main. Tout semble solide, avec cette équilibre caractéristique des couteaux japonais plus anciens destinés à un usage professionnel quotidien.
Longueur totale : environ 24 cm.
Ce couteau est idéal pour le cuisinier à domicile qui recherche quelque chose d’exceptionnel, pour les amateurs d’acier japonais, ou comme pièce au caractère dans une collection de couteaux. Parfait également pour ceux qui aiment travailler avec des outils qui ont déjà vécu une vie.
Un beau couteau honesuki vintage avec une histoire — affûté, authentique et prêt pour un nouveau propriétaire.
Détails
Époque
1900-2000
Pays d’origine
Japon
Condition
Bon
Période estimée
1990-2000
Vendu par
