Peat's Beast + Mac Talla Strata 15yo - 70cl - 2 bouteilles

Enchère exclusive : deux premium peated Islay single malts – Mac-Talla Strata 15 ans et Peat’s Beast – pour les collectionneurs en quête d’un équilibre et d’une fumée intensément sauvage !
Cet ensemble sélectionné comprend une bouteille de Mac-Talla Strata 15 Year Old et une bouteille de Peat’s Beast Single Malt. Les deux expressions se distinguent par leur caractère fumé: Strata avec une maturation prolongée et un équilibre sherry-tourbe, et Peat’s Beast comme un monstre tourbé brut et indépendant. Bouteilles standard de 70 cl, 46 % vol. (Strata) et 46 % vol. (Peat’s Beast), étiquettes d’origine intactes (designs côtiers et d’allure bestiale), niveau de liquide excellent et état impeccable – idéal pour les collectionneurs d’Islay et de tourbé indépendant, dégustations comparatives, ou pour enrichir une collection avec des profils complexes et puissants.

Star Piece 1 : Mac-Talla Strata 15 ans d’âge Islay single malt scotch whisky. Élabore par Morrison Scotch Whisky Distillers (une famille au patrimoine lié à l’Islay), cette expression est vieillie pendant 15 ans dans une combinaison de fûts de bourbon et de xérès Oloroso (influence du xérès de 10 à 15 %), nommée d’après les formations rocheuses ignées de la côte de l’île (« Strata »). Tourbe modérée équilibrant la douceur du xérès et la complexité maritime, non filtré à froid, et couleur naturelle.

• Profil : un nez raffiné et homogène, avec une douceur oloroso entremêlée d’une légère tourbe sèche, d’orge fumée, de coquillages, de fruits secs (raisins, figues), de fruits compotés, d’épices d’hiver (cannelle, clou de girofle), de vanille balsamique, de zeste d’agrumes, d’herbes sèches, de miel et de notes minérales/pierre ; En bouche, velouté et équilibré, avec une tourbe terreuse et saline, une racine de réglisse, des pommes, de l’orge douce, des fruits de Xérès, des épices chaudes, du chocolat, et une finale persistante de fumée humide, d’épices, de sel et de douceur. Une texture lisse et ronde avec une évolution minérale et herbacée.

• Style : Islay mûr et complexe, tourbé – parfait pour une dégustation contemplative en pur (avec de l’eau pour mettre en valeur le sherry et la fumée), sur glace, ou en digestif. Idéal pour ceux qui recherchent l’âge, l’équilibre et la profondeur avec une légère influence du sherry.

Star Piece 2 : Le monstre fortement tourbé, Peat’s Beast, single malt écossais. Provenant de Fox Fitzgerald (embouteilleur indépendant), ce monstre tourbé non dévoilé (originaire de Speyside ou région similaire) avec une teneur en tourbe élevée d’environ 35 ppm, vieilli en fûts de bourbon usagés et non filtré à froid. Sorti pour les amateurs de tourbe avec un emballage bestial.

• Profil : nez rampant avec une forte fumée de feu de bois, cendres, créosote, goudron, essence, citron brûlé, air côtier et notes d’agrumes fraîches (pomme, agrumes) ; en bouche, féroce avec une tourbe dominante, barbecue salé, viande fumée, beurre, notes épicées piquantes, phénols robustes et notes douces de pomme/banane après ajout d’eau. Finale longue avec des cendres, chocolat noir, épices et une base huileuse – une bête qui s’apaise avec de l’eau mais garde sa fougue. Texture pleine et robuste, avec une fumée envahissante équilibrée par une douceur juteuse.

• Style : Bold et brut, sans compromis, axé sur la tourbe – parfait pour les amateurs de tourbe à la recherche d'un coup fumé intense avec un peu de fruit et d'épices. Polyvalent, pur ou dans des cocktails fumés.

Ce duo offre le contraste parfait en matière de tourbe : le Strata, raffiné, vieilli et influencé par le sherry, face au Peat’s Beast, brut et bestial. Ils représentent l'innovation indépendante, le terroir Islay/Speyside et une valeur croissante sur le marché des single malts tourbés, rares et puissants.

Enchérissez sur ce lot légendaire – des trésors fumés purs !

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