2019 Quintodecimo Giallo d'Arles - Campania - 6 Bouteilles (0,75 L)

Le Giallo d'Arles de Quintodecimo, produit par le célèbre vigneron Luigi Moio, est un excellent Greco di Tufo DOCG d'Irpinia (Campanie), connu pour sa structure exceptionnelle et sa complexité, comparable à celle d'un vin rouge par son intensité. Ce blanc, qui doit son nom à la couleur adorée par Van Gogh, se caractérise par une couleur jaune doré, des notes de fruits mûrs (pêche, coing) et une forte minéralité.

Producteur : Quintodecimo (Mirabella Eclano, AV).

Variété de raisin : 100 % Greco di Tufo, issus des vignes du quartier Santa Lucia à Tufo.

Caractéristiques : couleur jaune doré, arômes intenses de fruits jaunes, agrumes (cédrat), fleurs blanches et herbes de prairie. En bouche, il est puissant, savoureux et persistant.

Vinification/Élevage : fermentation et vieillissement (d'environ 10 mois) en acier, avec une partie (environ 30 %) en barrique.

Accords mets-vins : Excellent avec des plats structurés à base de poisson, fruits de mer, viandes blanches, fromages de moyenne maturation et cuisine orientale épicée.