2002 Dom Pérignon - Champagne Rosé - 1 Bouteille (0,75 l)

Le rosé du meilleur millésime de la première décennie répond à toutes les attentes que le grandiose Dom Pérignon 2002 avait posées. Mis sur le marché en janvier 2013, ce champagne est encore mieux noté que le légendaire rosé 1996. Un vin immense, puissant et intense, associant une fraîcheur et une présence d’une clarté cristalline.

La Revue du Vin de France attribue rarement 19/20 points; pour comparaison, 1996 est à 18/20 et 2008 à 17/20. Parker a attribué 98/100 points.

Niveau de remplissage : EN (jusqu’au goulot)

La classe du millésime repose sur un déroulement météorologique presque optimal en 2002. Alors que le sud de la France et aussi l’Italie ont connu un millésime médiocre, les régions septentrionales, Bourgogne et Champagne, ont été choyées par une année exceptionnelle. Le printemps chaud et sec a offert une floraison quasi optimale. L’été long, ensoleillé et chaud, n’a été interrompu que brièvement par des périodes de pluie, juste assez pour favoriser la croissance. Le temps sec et favorable a perduré jusqu’à l’automne et a même résisté à la période de vendange, cruciale. Une année presque parfaite, donc. Le résultat fut des raisins à pleine maturité avec un poids de jus élevé et une acidité suffisante pour des champagnes très finement équilibrés. C’est aussi la structure acide qui confère au champagne un potentiel de garde long, critique souvent adressée aux années 1990, également parmi les grandes années. Il est certain que depuis 1990 et 1996 aucune année n’atteint 2002 et, par la suite, jusqu’en 2014, seules 2008 et 2012 pourraient être des concurrentes.