Highland Park 2001 Single Cask no. 1681 Whisky.de - b. 2019 - 700ml

Mis en bouteille exclusivement pour Whisky.de, Highland Park a mûri pendant 18 ans dans un seul fût de réemploi et a été mis en bouteille à 59 % d’alcool en volume, non dilué en fût. Benedikt Lüning a sélectionné ce fût sur place lors de sa visite de la distillerie. La distillerie traditionnelle de Highland Park provient de l’île nordique d’Orkney et compte 26 entrepôts. 19 d’entre eux possèdent encore les planchers traditionnels en terre et sont appelés « Dunnage Warehouses », dans lesquels cette édition limitée a également été stockée. La bouteille est livrée dans une caisse en bois et le whisky est mis en bouteille dans sa couleur naturelle et sans filtration à froid.

Arôme : chêne toasté, oranges fraîchement pressées, accents floraux, un peu de cuir et une légère fumée de tourbe.
Goût : chêne épicé avec des notes de bœuf fumé, écorce de cannelle et tourbe de bruyère.
Finale : persistante avec des notes d’épices boisées et de fumée.

Numéro de fût 1681. Limité à 592 bouteilles.