2014 Louis Roederer, Cristal Rosé - Champagne Rose - 1 Bouteille (0,75 l)

Un « ballet météo », et un autre avec des contrastes nets et marqués ! Le printemps a été ensoleillé et sec et s’est terminé par une vague de chaleur en juin ; l’été a été automnal, frais et pluvieux ; septembre a été chaud, ensoleillé et très sec… un temps que nous associerions habituellement au mois d’août.
La « clé » du millésime résidait dans les sols ainsi que dans le travail effectué par les viticulteurs. Les bonnes propriétés de drainage du calcaire sur la partie inférieure-moyenne de la pente nous ont grandement aidés en permettant à l’excès d’eau de l’été de s’écouler, ce qui limitait tout excès de vigueur dans les vignes. Ces facteurs ont été complétés par nos pratiques viticoles de plus en plus respectueuses de l’environnement, qui nous permettent d’aller encore plus loin dans notre quête de raisins d’un équilibre et d’une maturité parfaits.