Talisker 25 years old - b. 2018 - 70cl

Tout simplement, un single malt incroyablement bon de Talisker.

Affiné pendant 25 ans dans un mélange de fûts européens de réutilisation et de fûts américains de type hogshead, cette édition 2018 conserve les hauts standards attendus de ce cru phare.

Comme on peut s'y attendre d'un whisky de cet âge, Talisker 25 possède une grande complexité, un corps magnifique et une profondeur remarquable.

Ce whisky révèle des notes de sel marin, de tourbe épaisse et poivrée, de poivre blanc, de délicates notes de pêche et d'abricot, du vieux chêne noble, du toffee, du chocolat, un peu de cuir, vanille, pommes caramélisées, un peu de bacon fumé, du cèdre et un malt légèrement mielé.

Mis en bouteille à 45,8 % d'alcool, ce whisky parvient à équilibrer parfaitement le style fumé et maritime de Talisker avec des fruits des Highlands et une présence boisée dense.

Un dram qui illustre parfaitement pourquoi Talisker jouit d'une excellente réputation à un grand âge.