2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bouteilles (0,75 L)

2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Bottles (0.75L)

Scores: Mundovino: 15.50/20; peñin 89 points, 92 parker;4.1 vivino.

ce vin spécial provient de la zone d'Ábalos en Rioja. Un joyau qui mérite d'être dégusté

Les pentes du Monte Agreste évoquent un vin sophistiqué, plein d'énergie. Aromatique, persistant, pénétrant.


Cépage : Tempranillo
Sol : argile calcaire
Âge du vignoble : 35-40 ans
Date de récolte : 19 octobre
Récolte : Manuelle
Élevage : 18 mois en barriques de chêne français, puis une période d'un an en bouteille.

Élaboration : Vinification avec des grappes entières, après une fermentation intracellulaire de 9 jours, le vin de tirage est séparé, et nous procédons à l'élaboration de l'Esculle avec le vin de garde, issu des raisins qui sont restés entiers mais qui sont écrasés par la pression de deux personnes qui piétinent les raisins et les retournent à l'intérieur de la cuve de fermentation.

Notes de dégustation : Couleur cerise avec une couche intense, même sans beaucoup d'évolution sur le rebord du verre.

Nez : Au nez, comme toujours, il est sophistiqué. Sans bouger, la terre, les minéraux et un peu de mousse s'expriment fortement.

En le faisant tourner, nous trouvons des arômes de liqueur, fines herbes, des notes de torréfaction cachées mais persistantes, du café, très expressifs, avec des touches de curry en fin de bouche.

Bouche : À l'attaque, il y a de la douceur, le palais est de race, avec des tannins présents mais amicaux, quelque chose d'Atlantique, des minéraux salins, avec des notes de fruits mûrs, mais aussi de sous-bois, des arômes d'automne en finale, de chez soi, du bois brûlé, longue en bouche.

Matériaux : capsule métallique de haute qualité, boîte en bois de très haute qualité.