2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Post Scriptum Rouge 6 x 0,75 L
6 Bouteilles
Région du Douro

VINIFICATEURS : Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

PRIX / RECOMMANDATIONS
92 Points, Wine Enthusiast (Millésime 2021)
18 Points, Vinho Grandes Escolhas (Millésime 2021)
89 Points, Vinum Magazine (Millésime 2021)
88 Points, Decanter World Wine Awards (Millésime 2021)
92 Points, Revista Adega (Millésime 2020)
92 Points, Falstaff (Millésime 2020)
90 Points, VertdeVin (Millésime 2020)
90 Points, Meininger (Millésime 2019)

VARIÉTÉS DE VIN: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

VINIFICATION
Les raisins sont triés à la main avant de passer par l’égrappage et un processus de sélection automatisé des baies. Ils sont ensuite doucement frappés avant d’être transférés dans les cuves de fermentation où ils sont inoculés avec une culture de levures spécialement sélectionnée et fermentent à 25 °C. Pendant la fermentation, les vins subissent une macération légère afin de produire un vin à boire plus tôt mais capable de mûrir en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION
Post Scriptum est un vin partenaire de Chryseia, élaboré à partir des mêmes vignobles. Son profil est similaire, avec des fruits expressifs, frais et concentrés mariés à un équilibre et à une élégance exquis. Moins boisé, il est prêt à être apprécié plus jeune.

SERVICE
Prêt à être consommé immédiatement, bien que le vin ait le potentiel de continuer à se développer favorablement en bouteille. Il accompagne bien les viandes rouges et blanches et les fromages. Conservez-le à l’horizontale, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. Servez à une température comprise entre 16 °C et 18 °C. À consommer avec modération.

HISTOIRE
Prats & Symington a été fondée en 1999 comme une joint-venture entre le célèbre œnologue bordelais Bruno Prats et la famille Symington. C’est une société indépendante spécialisée dans les vins rouges secs qui a été à l’avant-garde de la révolution de la qualité de l’IGP Douro et a joué un rôle instrumental dans la promotion d’une image de grande qualité de la région.
Les Symington, d’origine écossaise, anglaise et portugaise, sont des producteurs de port dans le nord du Portugal depuis 1882. Aujourd’hui, 10 membres de la famille travaillent côte à côte dans leurs quatre maisons historiques de porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s et Warre’s – et dans leur portefeuille de vins tranquilles. Ils possèdent 27 vignobles différents à travers le Douro, l’Alentejo et le Vinho Verde, pour un total de 1 140 hectares de vigne, et s’engagent à repousser les frontières de la viticulture et de l’élaboration durable du vin.
La famille Prats provient d’une lignée de propriétaires de châteaux à Bordeaux et a un temps possédé le Château Margaux. Bruno Prats a été co-propriétaire et vigneron chez Cos d’Estournel pendant 30 ans. Son fils, Jean-Guillaume, a été PDG de Cos d’Estournel pendant 10 ans, et a passé cinq années en tant que PDG de Château Lafite, Château L’Évangile et Château Rieussec. En plus du partenariat Prats + Symington, les Prats sont partenaires à Klein Constantia en Afrique du Sud et Viña Aquitania au Chili.

VEUILLEZ NOTER : Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau visibles sur les photos peut/peuvent différer de ceux présents sur vos bouteilles."} } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } } }