Macallan 1983 18 years old - 70cl

Macallan 1983 18 Year Old 70Cl & 43%

Il peut être difficile à imaginer aujourd’hui, mais pendant une grande partie du XXe siècle, Macallan était principalement un malt composant de blends. Ce n’est qu’à la récession du marché des années 1980 que la distillerie a décidé de se concentrer sur sa marque de single malt. Fortuitement, cela coïncidait avec l’essor d’un enthousiasme pour les éditions de haute qualité que la distillerie avait licenciées à Campbell, Hope & King et Gordon & MacPhail dans les années 1960 et 1970. Certains d’entre eux restent parmi les plus collectionnés du marché. Bien que les volumes mondiaux de ventes de single malt soient encore dominés par les voisins de Speyside, Glenfiddich et Glenlivet, Macallan est largement le plus recherché. À tel point qu’ils ont dû ouvrir une toute nouvelle distillerie en 2018, une prouesse architecturale souterraine dans le domaine d’Easter Elchies, dotée de 36 alambics en cuivre.

Les éditions vintages de Macallan produites par Campbell, Hope & King avaient tendance à tourner autour du millésime de 15 ans, mais lorsque Macallan a pris la responsabilité en 1980, ils ont testé pendant quelques éditions des âges plus avancés de 17 et 18 ans. Le second était jugé optimal pour la maturation, et le 18 ans officiel a été lancé en 1984. Il est aujourd’hui un classique absolu du monde du whisky.

Distillé en 1983, il a été mis en bouteille en 2001. Ces premiers tirages étaient conditionnés dans les boîtes blanches à liseré violet instantanément reconnaissables, présentant les aquarelles de Sara Midda représentant la maison d’Easter Elchies, synonymous with Macallan of the period.