Isabelle de Jouffroy d'Abbans - La cuisine simplifiée - 1946
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Bonne édition de cet ouvrage pratique destiné à rendre l’art culinaire accessible aux ménagères en proposant des recettes claires, économiques et adaptées à la vie quotidienne -
L’auteure y expose les principes d’une cuisine ordonnée et méthodique, en détaillant la préparation des potages, viandes, poissons, légumes, sauces, entremets et desserts, tout en insistant sur la simplicité des procédés et l’usage raisonné des ingrédients -
Les recettes sont accompagnées de conseils pratiques sur les temps de cuisson, les proportions, la conservation des aliments et la présentation des plats, reflétant une volonté pédagogique adaptée aux besoins des familles -
Isabelle de Jouffroy d'Abbans - La cuisine simplifiée - 1946 - Maison de la Bonne Presse -
203 Pages.
Bon état de la reliure, ouvrage dans sa pleine couverture souple imprimée d'origine, traces de mouillures et frottements d'usage, légers défauts sur la couverture, tranches émoussées, dos lisse et premier plat titrés, joli motif en noir au centre du second plat -
Bon état intérieur, brunissures et traces de mouillures, truffé -
Service de livraison assuré sous quelques jours -
Bonne édition de cet ouvrage pratique destiné à rendre l’art culinaire accessible aux ménagères en proposant des recettes claires, économiques et adaptées à la vie quotidienne -
L’auteure y expose les principes d’une cuisine ordonnée et méthodique, en détaillant la préparation des potages, viandes, poissons, légumes, sauces, entremets et desserts, tout en insistant sur la simplicité des procédés et l’usage raisonné des ingrédients -
Les recettes sont accompagnées de conseils pratiques sur les temps de cuisson, les proportions, la conservation des aliments et la présentation des plats, reflétant une volonté pédagogique adaptée aux besoins des familles -
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Bon état intérieur, brunissures et traces de mouillures, truffé -
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Détails
Nombre de livres
1
Sujet
Cuisine, nourriture et boissons, Sociologie
Titre du livre
La cuisine simplifiée
Auteur/ Illustrateur
Isabelle de Jouffroy d'Abbans
Condition
Bon
Année de publication de l’ouvrage le plus ancien
1946
Édition
Réédition
Langue
Français
Langue originale
Oui
Éditeur
Maison de la Bonne Presse
Reliure
Couverture souple
Nombre de pages
203
Vendu par
