Charles Monselet - Le Double Almanach Gourmand - 1866

Charmante édition originale de cet ouvrage à la fois littéraire, gastronomique et satirique qui s’inscrit dans la tradition des almanachs gourmands destinés aux amateurs de bonne chère et aux curieux de la vie culinaire parisienne du XIXᵉ siècle -

Dans ce livre, Monselet, critique gastronomique réputé et chroniqueur spirituel, propose une succession de notices, d’observations, d’anecdotes et de commentaires consacrés à l’art de manger, aux produits de saison, aux restaurants, aux cuisiniers célèbres et aux habitudes alimentaires de son époque -

L’ouvrage adopte la forme d’un almanach mêlant calendrier, réflexions gastronomiques, conseils culinaires et descriptions de mets, offrant au lecteur un parcours savoureux à travers les plaisirs de la table tout au long de l’année -

Monselet y célèbre la gastronomie française en évoquant les spécialités régionales, les traditions culinaires et les raffinements de la cuisine bourgeoise et parisienne, tout en insérant de nombreuses remarques humoristiques et critiques sur les modes alimentaires et les pratiques sociales liées aux repas -

Le livre constitue également un témoignage vivant de la culture gastronomique du Second Empire, en décrivant les lieux de sociabilité gourmande, les restaurants renommés et les produits qui composent la richesse culinaire de la France -

Charles Monselet - Le Double Almanach Gourmand - 1866 - Librairie du Petit Journal -
146 Pages.

Très bon état de la reliure, ouvrage dans sa demi basane fauve à coins, plats marbrés, légers frottements d'usage, tête dorée, dos à nerfs, titrage et nom de l'auteur dorés -

Très bon état intérieur, rares rousseurs, page de titre gravée et imprimée en rouge et noir, textes dans un encadrement décoratif, culs-de-lampe -

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