Long Pond 2007 Spirits Project - b. 2023 - 70cl

Nez : agréablement volatil, avec beaucoup de vernis à ongles, d'autres types de vernis et d'olives noires. Réglisse et chêne frais collé juste derrière. Puis feuilles de bananier, soupçons de prunes, clous de girofle toastés, noisettes et citron confit. Beaucoup de menthol aussi.

Bouche : vraiment chaude et lourde, avec des épices savoureuses, colle salée, plus d’acidité citronnée et des soupçons de grains de café. Noix, ananas bien mûr, grains de poivre noir et cette note vernies qui sèche. Elle se dilue bien avec de l’eau, devenant légèrement plus ronde et caramélisée.

Finish : très longue, assez épicée, avec des échos de choses plus douces en arrière-plan.

Bien que pas extrêmement esterifié (style TECC), c’est un vrai poids lourd. Le simple coup d’alcool et l’épice bois lui donnent un véritable coup de pouce. L’eau est toutefois nécessaire. Consultez le Spirit Project d’Angelo.

Source : whiskynotes.be

[Veuillez noter : comme il s’agit d’un vendeur professionnel (« PRO » à côté du nom), le numéro de bouteille montré sur les photos peut être différent du numéro sur la bouteille réelle que vous recevrez. Bien entendu, l’état sera identique.]