Dudognon - Paulin - 70cl

Dudognon Paulin Cognac
Le Cognac le plus ancien de la Maison Dudognon, cette expression est un trésor rare provenant du Premier Cru. Dudognon Paulin Cognac est un Cognac exceptionnel qui a été soigneusement conservé pendant trois générations, profondément dans les caves de cette Maison, attendant le bon moment pour être dévoilé. Il y a des années, il a été distillé au-dessus d’un feu de bois par Raymond Dudognon, le père de Claudine Dudognon et grand-père de son fils Pierre. Ensemble, ils veillent à ce que la tradition familiale se poursuive et que les trésors du passé soient transmis aux consommateurs d’aujourd’hui. Seule la qualité des eaux-de-vie de Grande-Champagne et le passage du temps peuvent créer un Cognac comme celui-ci. Chérissez-le bien.

La Maison Dudognon est une famille de vignerons qui entretient ses terres depuis des générations. Bien que Dudognon récolte principalement des raisins Ugni Blanc, ils ont aussi reconquis Folle Blanche et Montils grâce aux soins apportés aux vignes et au respect de l’équilibre fragile du sol, qui avaient été abandonnés comme cépages après la crise phylloxérique en Charente il y a environ soixante ans. Cela permet à cette maison de Cognac ingénieuse de produire des vins blancs fantastiques avec une large palette aromatique pour la distillation.