Instrument technique - 1900-2000
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Période estimée 1900-2000 ; un ebulliomètre, instrument scientifique utilisé pour mesurer la teneur en alcool du vin et de solutions hydroalcooliques.
Résumé assisté par IA
Description fournie par le vendeur
Adelmo Leoni est une figure liée au monde de l’œnologie et de l’instrumentation technique pour l’analyse des liquides, connu en particulier pour sa contribution à la diffusion et à l’utilisation de l’ébulliomètre, un instrument fondamental pour déterminer le degré alcoolique du vin et d’autres solutions hydroalcooliques.
Qu’est-ce que l’ébulliomètre
L’ébulliomètre est un instrument scientifique utilisé pour mesurer le degré alcoolique en exploitant le principe physique selon lequel la température d’ébullition d’une solution varie en fonction de la concentration d’alcool.
Plus l’alcool est présent, plus basse sera la température d’ébullition par rapport à l’eau pure.
Comment cela fonctionne
Le fonctionnement repose sur une comparaison directe:
On mesure la température d’ébullition de l’eau (valeur de référence).
On mesure la température d’ébullition du vin ou de la solution.
La différence entre les deux valeurs est convertie, via une échelle graduée, en titre alcoolométrique.
Applications (je ne connais pas le fonctionnement)
L’ébulliomètre est largement utilisé en:
oenologie (caves et laboratoires)
contrôle qualité des vins
Adelmo Leoni est une figure liée au monde de l’œnologie et de l’instrumentation technique pour l’analyse des liquides, connu en particulier pour sa contribution à la diffusion et à l’utilisation de l’ébulliomètre, un instrument fondamental pour déterminer le degré alcoolique du vin et d’autres solutions hydroalcooliques.
Qu’est-ce que l’ébulliomètre
L’ébulliomètre est un instrument scientifique utilisé pour mesurer le degré alcoolique en exploitant le principe physique selon lequel la température d’ébullition d’une solution varie en fonction de la concentration d’alcool.
Plus l’alcool est présent, plus basse sera la température d’ébullition par rapport à l’eau pure.
Comment cela fonctionne
Le fonctionnement repose sur une comparaison directe:
On mesure la température d’ébullition de l’eau (valeur de référence).
On mesure la température d’ébullition du vin ou de la solution.
La différence entre les deux valeurs est convertie, via une échelle graduée, en titre alcoolométrique.
Applications (je ne connais pas le fonctionnement)
L’ébulliomètre est largement utilisé en:
oenologie (caves et laboratoires)
contrôle qualité des vins
Détails
Époque
1900-2000
Période estimée
1900-2000
Vendu par
