Booker´s Batch 2015-02 + Eagle Rare 10yo - 70cl - 2 bouteilles

Bookers 2015-02. 7 ans 2 mois et 5 jours.
COLOR: D'un doré profond avec des reflets ambrés, ce bourbon affiche une teinte chaleureuse et riche qui invite à découvrir sa complexité. L'intensité de sa couleur reflète le vieillissement en fûts de chêne, suggérant une structure robuste et des saveurs bien développées.
NOSE: En rapprochant le verre, la première impression est un arôme puissant et enveloppant. Des notes de vanille et de caramel émergent clairement, complétées par une fine couche de bois toasté. Avec le temps, des notes plus complexes apparaissent, telles que l'abricot mûr et une légère touche épicée rappelant la cannelle et les clous de girofle. L'alcool, bien présent en raison de l'importante teneur en fût, n'est pas invasif, mais renforce plutôt la profondeur du parfum.
TASTE: L'attaque en bouche est immédiate et ferme, avec une chaleur qui se déploie généreusement. Des saveurs de caramel brûlé et de vanille se mêlent à un profil épicé de poivre noir et à une légère acidité rappelant les fruits mûrs. L'arrière-goût est long et persistant, avec une pointe de bois fumé fusionnant avec une amertume délicate qui donne équilibre et caractère à la finale. La teneur élevée en alcool se ressent comme puissante mais maîtrisée, donnant une sensation de plénitude et de complexité sans être écrasante.

Eagle Rare 10 Year Old.
This relatively long-aged bourbon from Buffalo Trace was first introduced in 1975. The nose offers aromas of toffee, honey and leather, followed by bold oaky dryness with notes of almonds and rich cocoa that linger throughout the palate. With much longer ageing than a lot of bourbons around its price point and an idiosyncratic flavour profile, it remains a benchmark for those looking to dive deeper into American whiskey's diverse character.

Extrêmement difficile à trouver avec les boîtes métalliques.