Fourreau de couteau - Japon - 1990-2000

Magnifique couteau Deba japonais vintage de qualité exceptionnelle, restauré professionnellement et affûté à la perfection.

Avec une longueur totale de 32 cm, ce couteau est puissant et parfaitement équilibré dans la main – idéal pour les travaux de précision et pour fileter le poisson.

La lame affiche une ligne hamon nette et élégante, caractéristique du durcissement différentiel traditionnel.

Cela indique un procédé de forge de haute qualité où dureté et flexibilité sont harmonieusement combinées – exactement ce à quoi on attend d'un couteau de qualité japonais.

La coupe à un seul bord (single bevel) rend ce couteau particulièrement adaptée à des travaux de coupe précis et contrôlés. Grâce à la restauration professionnelle, le couteau est prêt à l'emploi immédiatement, avec une lame exceptionnellement affûtée et durable.

La poignée en bois au look classique offre une prise en main confortable et stable et forme un bel ensemble avec la lame.

Un excellent couteau tant pour le chef professionnel que pour le collectionneur – un véritable couteau japonais où le savoir-faire, la performance et l'esthétique se rejoignent.