Appleton 1995 Velier - Hearts Collection - b. 2020 - 70cl

Cette bouteille représente une véritable étape pour les fans : elle résulte d'une rencontre entre Joy Spence, la première femme Master Blender au monde, et Luca Gargano, l'homme qui a révolutionné la perception du rhum de qualité.

Imaginez un distillat qui a reposé 25 ans sous le soleil brûlant jamaïcain. Ce vieillissement « tropical » est impitoyable mais magique : il accélère l'évolution du rhum, le rendant incroyablement profond et concentré. C'est un rhum 100% pot still, ce qui signifie qu'il a été produit avec d'anciens alambics en cuivre qui captent toute l'âme et le caractère brut et authentique de la canne à sucre.

Avec seulement 3 000 bouteilles dans le monde, en posséder une revient à préserver un morceau de l'histoire moderne de la distillation, un « cœur » (d'où le nom Hearts) sélectionné parmi les meilleurs terroirs de l'établissement Appleton Estate.