Eddu 2004 - b. 2019 - 70cl

Si vous avez fait le brillant choix d’échapper à la chaleur estivale pour la Bretagne, vous êtes déjà sur la bonne voie. Mais pour transformer un beau voyage en quelque chose de vraiment inoubliable, passez des souvenirs clichés et dirigez-vous tout droit vers l’emblématique Distillerie des Menhirs près de Quimper.

Cette distillerie française légendaire, connue dans le monde entier pour son whisky de sarrasin, a créé quelque chose d’exceptionnel avec le millésime Eddu 2004. Une gemme rare, âgée de 15 ans — ce qui est presque inouï pour le whisky français — elle porte une touche unique: 100 % sarrasin malté, une technique audacieuse initialement abandonnée par le fondateur Guy Le Lay.

Et puis, presque comme une histoire écrite par le destin, trois fûts oubliés ont été redécouverts. Ce qui en est sorti est une magie pure — un whisky élevé en fûts de cognac, débordant de notes de gâteau au citron et de fruits jaunes bien mûrs, tout en conservant une pointe vive et jeune.

Comme si cela ne suffisait pas, un fût de pommeau tout aussi oublié, datant de 2004, a refait surface, révélant une teinte rouge intense et de profondes arômes de liqueur de cassis vieillie. Seulement 694 bouteilles existent — et elles ne sont disponibles qu’à la distillerie.

Certaines trésors ne se trouvent pas… ils attendent.