Berta 1999 - Bric del Gaian - b. 2007 - 70cl

La bouteille est parfaitement scellée et conservée dans sa caisse d'origine. La caisse présente de petites traces d'usure à certains endroits qui la rendent intéressante et authentique. La Grappa Berta « Bric del Gaian » est une grappa vieillie élaborée à partir de Muscat sélectionnés chez les meilleurs producteurs. Le système de distillation, comme la tradition Berta, est celui avec une méthode artisanale et discontinue. L’installation est conçue avec des chaudières en cuivre et un fonctionnement à la vapeur. Le vieillissement de la grappa Bric del Gaian de Berta se fait dans des bois différents afin d'offrir au distillat des nuances variées. L'examen organoleptique nous restitue une grappa de couleur ambrée. Le parfum est absolument complexe, délicat, enveloppant, avec une grande personnalité. Parmi les nombreuses sensations perceptibles se détachent la sauge sclarée, les petits fruits des bois, le pamplemousse, la vanille. La saveur est absolument riche et enveloppante. Elle a une texture soyeuse qui persiste très longtemps en bouche. Elle doit être servie dans un verre adapté aux sélections, comme le tulipe petit.