Glasgow 1770 The Original + Ruby Port Cask Finish - 70cl - 2 bouteilles

Glasgow 1770 - L’Original
Ici nous avons le Glasgow single malt Original 1770, distillé à la distillerie de Glasgow elle-même, qui a ramené la production de whisky dans la ville pour la première fois depuis plus de 100 ans ! Il est façonné à la main dans des alambics en cuivre (nommés Tara et Mhairi), alliant orge écossaise et eau pure du Loch Katrine. Le whisky en édition limitée a ensuite été mûri dans des fûts de bourbon de premier remplissage, puis affiné en fût de bois blanc vierge.

Nez
Des fruits secs et noirs sur le nez, avec des tonalités tropicales en arrière-plan, suivis d’indices de biscuit, de chêne et d’herbe fraîchement coupée.

Palais
Caramel au beurre doux avec une crème brûlée en croûte sur le palais. Des touches de poire fraîchement tranchée, figues sèches, dattes et raisin, avec des notes d’amande douce, de miel et de sablés crémeux.

Finish
Une longue finale de marmelade d’orange généreusement étalée, des notes de muscade soutenues par une complexité boisée et une légère épice.

C’est une bottling de 6 ans qui marie quatre fûts. Maturation initiale dans des fûts de bourbon ex-premier remplissage pendant 3 ans et 10 mois, puis une maturation secondaire prolongée de 2 ans et 10 mois dans des fûts Ruby Port.
Les fûts utilisés pour cette bouteille sont des hogsheads en chêne américain qui ont été assaisonnés avec du Ruby Port. La maturation secondaire prolongée de 2 ans et 10 mois pour cette première édition a imprégné notre whisky fruité de délicieuses notes de fruits d’été et de fruits riches.

Bouteille:
Glasgow 1770 Ruby Port Cask Finish est présentée à une force de lot de 55% ABV. Ce produit n’est pas filtré froid, ce qui signifie que nous conservons autant que possible la saveur et la texture en bouche dans la bouteille. Cette bouteille est également présentée à couleur naturelle, la teinte rosée provient du bois utilisé pour faire mûrir le whisky, d’abord en premier remplissage ex-bourbon puis en fûts Ruby Port.

Le single malt résultant est riche et fruité, débordant de notes de fruits d’été, de vanille vibrante et d’une épice légère au poivre rose.