Giusti - Vinaigre balsamique - 3 - 250ml

Lot composé de 3 ZUCCHETTE de 250 ml de Vinaigre balsamique de Modène produit par ACETAIA GIUSTI, ÉMILIA-ROMAGNA - ITALIE.

1 MÉDAILLE D'ARGENT Vinaigre Balsamique de Modena IGP.

ACIDITÉ BALSAMIQUE : caractérisé par un riche parfum et par une acidité bonne et ronde, le « Médailles d’Argent » représente un produit fortement aromatique, capable de sublimer par son intensité la saveur des plats auxquels il est ajouté. À utiliser aussi bien cru que cuit.
Ingrédients : Mosto de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli
Invecchiamento : Vieillissement : En fûts de chêne français du 19e siècle avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires
Accords : salades et mélanges de salade, légumes, sauces et trempettes.

2 MÉDAILLES D'OR « Il Classico » - Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

UNE RECETTE ANTIQUE : produit historique de l’Acetaia Giusti, « le Classico » est un produit de grande polyvalence, aussi bien pour l’utilisation en cuisson que cru. D’une bonne densité et d’un excellent équilibre agro-doux, il se caractérise par des arômes de fruits mûrs et des notes de réglisse et de poivre noir.
Ingrédients : Mosto de raisin cuit, vinaigre de vin vieilli
Invecchiamento : En barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.
Accords : légumes, carpaccios, œufs, poisson et viande blanche.

3 MÉDAILLES D'OR « Riccardo Giusti » - Vinaigre Balsamique de Modène IGP.

DENSITÉ ET DOUCEUR : dédié à l’ancêtre qui en inventa la recette au début du vingtième siècle, naît de moûts de raisins mûrs et passites. Des arômes de confitures de prune et de fruits rouges se mêlent à des notes de miel et de vanille dans ce produit de grande densité et douceur, parfait pour assaisonner cru les plus diverses préparations, du sucré au salé.
Ingrédients : Mosto cuit de raisins tardifs séchés sur des claies; vinaigre de vin vieilli.
Invecchiamento : En barriques, avec ajout de vinaigre balsamique déjà vieilli prélevé dans des batteries de fûts séculaires.
Accords : pâtes fraîches, pâtes farcies, viande grillée, macédoine de fruits et dessert.