Sharish Gin - Magnum Original - 1500ml

Sharish Gin Original 1 x 1,50 L
1 Magnum Bottle
Gin

MAÎTRE DISTILLATEUR : António Cuco.

INGRÉDIENTS : Genévrier, pomme sauvage Esmolfe, verveine citronnée, zeste et écorce d’orange, graine de coriandre, clous de girofle, vanille, cannelle.

PROCESSUS DE DISTILLATION
Part d’une distillation basée sur la pomme Esmolfe Bravo fraîche. Toutes les plantes aromatiques sont distillées séparément et la teneur en alcool est ensuite corrigée et un assemblage est réalisé avec tous les distillats. Après cela, une infusion post-distillation est réalisée avec cannelle et vanille.

NOTES DE DÉGUSTATION
C’est un gin onctueux avec un arôme unique, dominé par les saveurs d’agrumes – provenant du zeste d’orange –, la douceur légère de la pomme Bravo de Esmolfe et de la vanille, ainsi que l’épine dorsale identifiable du genévrier. Les touches les plus subtiles de ce gin proviennent du clou de girofle et des graines de coriandre, et à la fin de la dégustation, le léger piquant de la Lúcia-Lima se fait sentir.

HISTOIRE
Ce qui distingue Sharish Gin, c’est le fait que nous utilisons principalement des produits frais et locaux, ainsi que la méthode d’infusion/distillation utilisée avec des alambics portugais traditionnels et un processus de distillation lente qui privilégie la qualité.
Il n’est pas possible de penser au gin sans penser à l’homme. Et son histoire, son créateur António Cuco, est aussi authentique que lui. Pendant une période de chômage et grâce à une capacité entrepreneuriale incroyable, António Cuco est passé d’un simple connaisseur de gin à un véritable « alchimiste des saveurs », capable de créer une marque emblématique et reconnue internationalement.
Comme source d’inspiration, António Cuco est revenu à récupérer les odeurs et les saveurs de son enfance, comme la pomme Bravo de Esmolfe, que sa grand‑mère lui donnait à manger sur le marché de Borba, et la verveine citronnée, un arôme qui lui rappelait le thé que S. Manços préparait lors de la collation. Il a combiné ces souvenirs avec des plantes aromatiques, des agrumes et d’autres ingrédients, tous issus de sa terre, pour parvenir à la formule finale de son Sharish Gin.
Sharish Gin, dont la recette originale reste inchangée, est passé d’une boisson faite maison, destinée à offrir à quelques amis, à une boisson premium de qualité reconnue et à une distillerie de 1 400 m2 et à un chiffre d’affaires qui s’élève à 1 300 000 R$ (2018). C’est à la distillerie Sharish Gin qu’il existe le premier et seul Centre d’Interprétation du Gin dans la péninsule ibérique, où plus de 6 000 personnes sont passées en un seul espace et en une seule année. Sharish est une marque en pleine croissance qui se prépare pour l’avenir.

À NOTER : Il s’agit d’une enchère récurrente. Le ou les numéros de sceau que vous voyez sur les photos peuvent différer de ceux sur votre bouteille.