Port Ellen 1979 32 years old 11th Release - b. 2011 - 700ml

Port Ellen 1979/2011 – 32 ans, Diageo Special Releases, 11e Édition

Une édition extraordinaire de la légendaire distillerie silencieuse Port Ellen, ce Port Ellen 1979 32 ans se classe parmi les plus anciennes et les plus vénérées embouteillages officiels jamais sortis de la distillerie emblématique d’Islay. Faisant partie de la prestigieuse collection Diageo Special Releases 2011, cette expression représente la célèbre 11e Édition de la série annuelle légendaire Port Ellen, chérie par les collectionneurs du monde entier.

Distillé en 1979 et maturé pendant 32 années dans une combinaison de fûts en bois américain et européen, le whisky a été embouteillé en 2011 à son degré naturel de force de fût, soit 53,9 % ABV. Limité à seulement 2 988 bouteilles numérotées individuellement, cet embouteillage capte l’élégance et la complexité remarquables qui définissent Port Ellen à maturité — alliant le caractère fumé côtier signature de la distillerie à une influence bois raffinée et une profondeur extraordinaire.

Contrairement aux malts d’Islay plus jeunes, dominés par l’intensité du tourbe, ce Port Ellen mature révèle une personnalité plus sophistiquée et nuancée. Fût de bois crémeux, douceur douce du moût d’orge, minéraux marins, huiles d’agrumes et fumée délicate s’entremêlent dans un profil qui a fait de Port Ellen l’un des whiskies écossais les plus collectionnables qui existent.

Alors que les stocks de la distillerie fermée continuent de diminuer, des éditions officielles comme cet embouteillage de 32 ans deviennent de plus en plus rares et très recherchées. Pour de nombreux collectionneurs, les Diageo Special Releases représentent l’apogée de l’héritage moderne du whisky de la société.

Spécifications

Type : Whisky Pur Ecossa Single Malt
Région : Islay, Écosse
Distillerie : Port Ellen
Série : Diageo Special Releases 2011
Édition : 11e Édition
Distillé : 1979
Embouteillé : 2011
Âge : 32 ans
Type de fût : fûts en chêne américain et européen
Puissance : 53,9 % ABV
Taille : 700 ml
Nombre de bouteilles : 2 988

À propos de la distillerie

Fondée en 1825 sur l’île d’Islay, Port Ellen est devenue l’une des distilleries écossaises les plus mythiques « distilleries perdues » après sa fermeture en 1983. Reconnue pour son style fumé élégant, sa complexité minérale et son potentiel de vieillissement exceptionnel, Port Ellen a acquis le statut de culte auprès des amateurs de whisky bien après l’arrêt de la production. Les Diageo Special Releases annuelles ont consolidé sa réputation comme l’un des whiskies écossais les plus collectionnables et désirables jamais produits.

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