Cantillon - Drogone Lambic 2023 et Drogone vin 2020 - 75cl - 7 bouteilles

Pour les amateurs de Cantillon.
Mixed lot (7 bouteilles) de Cantillon/Cantina Giardino Drogone Lambic et du vin de Cantina Giardino.
Le vin Drogone 2020 de Cantina Giardino à associer aux Drogone Lambics. (même cépage)
Les numéros de série ont été effacés numériquement. Les niveaux de remplissage sont excellents et les bouteilles ont toujours été conservées dans des conditions optimales de température et d’humidité. Expédition dans des boîtes spéciales.
4x 0,75 Drogone Lambic:
N’a pas besoin d’introduction. Un assemblage de marc d’Aglianico d’Irpinia Drogone de Cantina Giardino macéré pendant trois mois avec un lambic de Cantillon âgé de trois ans.
Ambre profond avec des reflets rubis. Notes intenses de fruits rouges bien mûrs, d’épices, de bois et de subtiles notes balsamiques. Frais, fruité, tannique et minéral, avec un équilibre parfait entre acidité et structure. Persistant, avec un lien net avec le vin Drogone Campania Aglianico IGP. Très bien ! Peut se garder plus de 10 années.
3x Cantina Giardino Drogone 2020:
100% Aglianico issus de vignes très anciennes de plus de 80 ans. Macération de 3 mois (!) à température non contrôlée, maturation de 5 ans en grands et petits fûts de chêne et de châtaignier et au moins 2 ans en bouteille. Acidité fine, fraîche, vitale et pure, longue avec cette belle finale amère si caractéristique des vins italiens.
Bonne avec : viande rouge sous toutes ses formes, ragoûts, viandes grillées, etc., mais aussi avec des plats salés (au four), salumi affinés, plats copieux à base de haricots. Se conserve 20 ans.