Macallan Rare Cask Black - 70cl

Depuis 2015, The Macallan Rare Cask Black a été occasionnellement disponible via des détaillants spécialisés en whisky. La distillerie The Macallan le commercialise comme un whisky exceptionnel, distingué par une forte proportion de fûts de sherry de premier remplissage, issus à la fois du chêne européen et américain. Selon la distillerie, Rare Cask Black a maturé exclusivement dans des fûts de sherry. Une petite proportion de whiskies fumés a également été utilisée — des whiskies produits dans un style qui n’avait pas été distillé depuis peu après la Seconde Guerre mondiale. En conséquence, ce whisky dévoile des notes fumées subtiles au nez comme en bouche. Les fûts de sherry apportent des arômes abondants de fruits secs, tandis que des dattes, figues et raisins, sucrés, accompagnent en bouche des notes épicées.

Ce Scotch whisky est présenté dans une bouteille en verre teinte en noir qui s’écarte clairement du design traditionnel de la bouteille Macallan. Il est destiné à représenter le « côté obscur » de la distillerie Macallan, exprimant la profondeur fumée et fruitée de ce single malt. Le Macallan Rare Cask Black appartient à la « 1824 Masters Series ». Cela ne doit pas être confondu avec la série standard « The 1824 Series » ou la « 1824 Collection ». Cependant, les collectionneurs de whisky et les passionnés de Macallan ne devraient pas être déroutés par cette « inflation de série ».

Depuis 1824, la distillerie The Macallan, située dans la région de Speyside en Écosse, produit du whisky qui, pendant de nombreuses années, était un composant malté populaire dans les whiskies blendés. Ce n’est que dans les années 1980 que la distillerie a décidé de lancer un malt unique sous son propre nom — une décision qui a marqué le début du succès mondial de Macallan.