Mortlach 21 years old Natural Cask Strength - b. 2020 - 70cl

Mortlach 21 ans 2020 Special Reléase

Ce Mortlach a été élevé par petites séries pour atteindre le caractère intense de sa distillerie. Il sera ensuite soigneusement affiné dans des fûts ayant précédemment contenu des sherries Pedro Ximénez et Oloroso afin de créer de nouveaux niveaux de saveur et d'arôme.

Au nez : Doux et rond, avec une légère sensation de picotement. La première impression est celle de fruits secs intenses, suivis de ces pains au beurre fraîchement sortis du four, peut-être tartinés de marmelade de citron vert. Il devient bientôt légèrement savoureux et juteux, mais conserve une légère note d'agrumes. Quelques gouttes d'eau modifient cette dernière note et atténuent l'arôme.

En bouche : Pur, c'est un whisky lisse pour sa force, avec une texture véritablement miel. La saveur, magnifiquement intense en bouche, est d'abord sucrée avec des fruits secs, puis révèle une saveur riche et savoureuse, avec une pointe surprenante de piment chili en final.