Appleton 35 years old - Ruby Joy Spence Anniversary Edition - 750ml

Appleton Estate Ruby Anniversary Edition est un rhum jamaïcain monumental, produit à seulement 500 bouteilles dans le monde pour célébrer les 40 ans de carrière de la légendaire maître d'assemblage Joy Spence. Un assemblage de 5 rhums rares (distillés en alambics à repasse et en colonne). Vieilli pendant au moins 35 ans dans un climat tropical, avec des composants jusqu'à 45 ans.
Teneur en alcool: 45% vol. Couleur acajou foncé, dense, avec de profondes reflets cuivrés et rubis. Le nez est très complexe, dominé par des notes d'agrumes et épicées. Des touches de zeste d'orange amère, de poivre noir, de vanille et d'une pointe d'air marin légèrement salin émergent. Le classique « funk » jamaïcain est présent mais élégamment dompté. Le goût est extrêmement sec et austère, presque dépourvu de douceur sucrée. Le vieillissement supérieur à 30 ans se fait sentir par une forte présence du bois et des tanins. On détecte des notes de zeste de mandarine brûlée, de cacao amer et de café. La finale est nette, sèche et moyennement longue, avec le retour des épices boisées et une légère note amère. Pour collections importantes ou connaisseurs experts uniquement. La bouteille et l'emballage en parfait état.