Caroni 1999 Silver Seal - Cask 184 - b. 2024 - 70cl

Le Trinidad Rum Caroni 25 Year Old (Vintage 1999) sorti en 2024 par Silver Seal est une édition de collection très prisée sur le marché des rhums lourds. Embouteillé par la prestigieuse marque italienne Silver Seal, dirigée par Massimo Righi, cette édition extrêmement limitée célèbre l’héritage de la distillerie mythique et fermée de Trinidad et Tobago.

Détails techniques et spécifications
Origine de la distillerie : Caroni Distillery (Trinidad & Tobago) — fermée en 2002.
Embouteilleur indépendant : Silver Seal Whisky Company (Italie).
Année de distillation (Vintage) : 1999.
Année d’embouteillage : 2024.
Âge : 25 ans.
Teneur en alcool (ABV) : 63,9 % vol. (cask strength / full proof).
Taille de la bouteille : 70 cl (700 ml).
Méthode de production : Distillé à partir de mélasse dans des colonnes traditionnelles.
Disponibilité : issu d’un seul fût, ne produisant que 170 bouteilles dans le monde. Il est présenté dans un coffret-cadeau premium pour collectionneurs.

Profil de saveur et d’arôme Fidèle au profil classique « Heavy Caroni », cette expression de 25 ans conserve l’identité sauvage et complexe de la distillerie :
Nez : Notes industrielles intenses de vernis, cire, camphre et carburant diesel, équilibrées par des arômes sucrés de bananes trop mûres et de pruneaux séchés.
Bouche : Corsé, puissant et huileux. Il révèle des touches herbacées et amères raffinées rappelant la menthe, la liqueur de Chartreuse, la réglisse, les noix vertes, et un subtly en fond de tabac à pipe et de cigares.
Finale : Extrêmement longue et persistante. Des nuances de menthe poivrée, des épices sèches et une note savoureuse particulière évoquant la sauge dominent la fin.