Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

La El Dorado Single Still Enmore Rum est produit à partir du alambic unique en bois EHP Wooden Continuous Coffey Still, construit pour la première fois à l'Enmore Estate en 1880. Cet alambic a été nommé d'après le premier propriétaire de la plantation sucrière d'Enmore, Edward Henry Porter, et s'inspirait du design original de son inventeur, l’Irlandais Aeneas Coffey. Après la fermeture de l’exploitation en 1990, cet alambic a été déplacé vers la Diamond Estate. Il est le dernier alambic continu en bois encore en fonctionnement dans le monde aujourd'hui. Le El Dorado Single Still Enmore Rum a été mis en fût de chêne pendant 12 ans. Notes de dégustation: nez au caramel au beurre salé, mêlé à de la noix de coco torréfiée et à de la pomme. Une première dégustation de pêche rôtie et de noix de coco avec une finale de cèdre fumé. Excellente sensation en bouche. Le El Dorado Single Still Port Mourant Rum est produit à partir du Double Wooden Pot Still, unique en son genre encore utilisé aujourd’hui. Construit en 1732 sur le Port Mourant Estate, cet alambic a ensuite été déplacé vers le Uitvlugt Estate puis vers la Diamond Estate en 2000. Depuis lors, le Double Wooden Pot Still produit de petites séries de ce rhum Héritage El Dorado. Ce rhum a été vieilli en fûts de chêne pendant 12 ans. Notes de dégustation: Découvrez ses saveurs robustes avec des arômes de pommes sucrées rôties mêlées à une légère vanille et à de la cannelle, banane flambée et noix de coco avec des touches d’arômes tourbés. Le domaine du XVIIIe siècle de la Plantation Versailles, alors possédé par la famille française L’Amirault, était situé sur la rive ouest du Demerara et était célèbre pour son rhum doré. Distillé sur l’Alambic en bois unique, le rhum est coloré au caramel avant son vieillissement en fûts de chêne pendant 12 ans. Ce rhum célèbre le palais doux et chocolaté d’un rhum bien vieilli. Notes de dégustation: Une première dégustation de chocolat avec une finale lisse et des touches de cigare.

[Ce lot est offert par un vendeur professionnel, par conséquent les bouteilles que vous recevrez peuvent différer de celles affichées sur l’image, mais l’état sera identique.]
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