Lakes - The Whiskymaker's Edition - Infinity - 70cl

La série Whiskymaker’s Edition veut montrer les potentiels du malt de Lakes dans des fûts différents de ceux ex-sherry. La combinaison, à chaque fois différente, est soignée dans les moindres détails par le Whisky Maker Dhavall pour construire un whisky élégant et intense. Dans ce cas, nous avons devant nous un Single Malt complexe et mystérieux, comme toujours en édition limitée : Infinity a été mûri dans une combinaison de fûts ex-sherry Oloroso, Palo Cortado, Fino et Manzanilla, avant d'être embouteillé fin 2021 à 52%. Plein de nuances, il rappelle vraiment l’un de ces grands whiskies ex-sherry d’antan...

Profil : Arôme : Vibrant et fruité, avec des prunes, des cerises confites et de l’orange. Palet : Très complexe, encore avec des prunes, cannelle et agrumes élégants. Finale : Longue, intense, avec cannelle et prunes cuites.