Glenrothes 1988 22 years old - b. 2011 - 700ml

Glenrothes 1988-2011 est une édition limitée vintage. Le whisky a été distillé en 1988 et maturé pendant plus de 22 ans, puis mis en bouteille en 2011 à 43%.

Glenrothes 1988-2011 offre un nez riche avec des arômes de fruits, vanille, bois et épices. La bouche est lourde et crémeuse, avec des saveurs de écorce d'orange confite, compote de fruits, vanille douce et épices complexes.

Nez : Oranges, notes d'agrumes, baies, zeste d'orange, terreux, floral, sucré et acidulé. Malheureusement, on en trouve rarement de nos jours. Le mot-clé est « vieux ». Un profil de sherry à l'ancienne — quelque chose que les fûts modernes assaisonnés au sherry ne peuvent pas atteindre. Un équilibre idéal de fruits qui n'est pas trop sucré, de cuir, de cirage de meubles et beaucoup d'épices. La réglisse aussi.

Palate : Entrée très sucrée, fruité boueux, âgé, agréable, légèrement rance, huileux, épices boisées sur la langue, sucré et acide. D'abord doux et fruité — rappelant Haribo Color-Rado — puis noisetté et épicé, sans aucune pointe d'amertume. Beaucoup de corps pour 43 % vol. Des arômes de chocolat et de fruits noirs mijotés renforcent la complexité.

Fin : longueur moyenne, fruitée, vieillie, épices boisées mais pas d'amertume. Elle s'atténue magnifiquement. Pas du tout sèche. Chêne américain ? Probablement. Bien sûr, 43 % n'offrent pas une longueur infinie ici.

La distillerie Glenrothes, située dans la ville de Rothes, au cœur de Speyside, a été fondée en 1878 par le distillateur local James Stuart. Il a formé un partenariat avec les hommes d'affaires Robert Dick, William Grant et John Cruikshank. Lorsqu'une crise financière frappa le pays à l'été 1878, les hommes ne purent plus financer la distillerie. James prit du recul et laissa ses partenaires face à un dilemme sur ce qu'il fallait faire ensuite. Le révérend William Sharp, bien qu'opposé aux tentations de l'alcool, voulut aider sa communauté et rassembla les fonds pour achever les travaux sur la nouvelle distillerie Glenrothes.