Bimber - Peated New Make - Batch 177/2020 - Distillery Exclusive - 70cl

Fièrement fiers de les racines de sa famille dans la production d’alcool de contrebande – et utilisant même le mot polonais pour moonshine, « Bimber » – Dariusz Plazewski a monté sa distillerie basée à Londres en 2015 avec Ewelina Chruszczyk après avoir émigré de Pologne. Bimber est l’une des rares distilleries opérationnelles à Londres et encore plus rare dans l’industrie du whisky. Ils se targuent d’un environnement naturel utilisant leurs washbacks en bois conçus par eux-mêmes, qui restent légèrement sales afin que les bactéries et les levures laissées en arrière améliorent le prochain esprit.

Numéro de lot : 177

63,5% vol / 70 cl

Bouteille 188/198

Je ne publie pas pour le Royaume-Uni et Chypre.