Hennessy - XXO Cognac - 70cl

Le Cognac Hennessy X.X.O Hors d’âge est officiellement un cognac vieilli d’au moins 14 ans en fûts de chêne, mais il s’agit en réalité d'une riche symphonie des meilleurs spiritueux de Hennessy, dont certains vieillis pendant plus de 50 ans.

Son parfum, riche et expressif, déploie un paysage aromatique complexe oscillant entre notes végétales et épicées : orange amère et noix de muscade fraîchement râpée, bâton de réglisse, feuilles de menthe poivrée séchées et épices délicates. D’une structure robuste, il allie également une grande finesse, avec une finale persistante, soulignée par une note épicée.

Hennessy X.X.O a vu le jour en 1870 aux côtés de Hennessy X.O, lorsque le Maître-Assembleur Emile Fillioux choisit de réserver des eaux-de-vie au potentiel prometteur. Le résultat fut si étonnant que cette découverte fut partagée dans le monde entier. Les registres de la Maison indiquent des expéditions vers les États-Unis en 1871, vers la Chine en 1872 et vers l’Allemagne en 1889. Avec le savoir-faire hérité de sa famille et 50 ans de carrière au sein de la Maison Hennessy, Yann Fillioux, 7ème génération de Maîtres-Assembleurs, décida de recréer Hennessy X.X.O en 2018.

Le Cognac Hennessy X.X.O Hors d’Âge est officiellement classé comme un cognac vieilli d’au moins 14 ans en fûts de chêne français. En réalité, cependant, il est une riche symphonie des plus fins eaux-de-vie de Hennessy, dont certains ont mûri pendant plus de 50 ans.

Son bouquet est riche et expressif, révélant un paysage aromatique complexe qui équilibre des notes végétales et épicées : orange amère, muscade fraîchement râpée, bâton de réglisse, feuilles de menthe poivrée séchées et épices délicates. Denses en bouche mais remarquablement raffinés, ils offrent une structure exceptionnelle et se terminent par une longueur remarquable, soulignée par des notes épicées persistantes.

Hennessy X.X.O a été créé pour la première fois en 1870 aux côtés de Hennessy X.O, lorsque le Maître-Blend Émile Fillioux choisit de mettre de côté une sélection d’eaux-de-vie au potentiel de vieillissement exceptionnel. Le résultat fut si exceptionnel qu'il fut rapidement introduit sur les marchés du monde entier. Les archives de la Maison enregistrent des expéditions vers les États-Unis en 1871, la Chine en 1872 et l’Allemagne en 1889. Puisant dans l’héritage de sa famille et près de 50 ans d’expérience à la Maison Hennessy, Yann Fillioux, septième génération de Maîtres-Assembleurs, réintroduisit Hennessy X.X.O en 2018.