Enmore 2009 12 years old El Dorado - Enmore - Single Still - 70cl

The El Dorado Single Still Enmore Rum est produit à partir du véritable Coffey Still continu en bois EHP d’origine, construit pour la première fois à l’Enmore Estate en 1880. Cet Still a été nommé d’après le propriétaire d’origine de la plantation sucrière d’Enmore, Edward Henry Porter, et était basé sur le design original de son inventeur, l’Irlandais Aeneas Coffey. Avec la fermeture de l’exploitation en 1990, cet Still a été déplacé vers la Diamond Estate. C’est le dernier Still continu en bois encore en fonctionnement dans le monde aujourd’hui. Le El Dorado Single Still Enmore Rum a été mis en fûts de chêne pour 12 ans. Notes de dégustation : nez au butterscotch, mêlé à de la noix de coco grillée et à de la pomme. Une première dégustation de pêche cuite et de noix de coco avec une finition de cèdre fumé. Excellente sensation en bouche. Le El Dorado Single Still Port Mourant Rum est produit à partir du Double Wooden Pot Still, le seul de son genre encore en usage aujourd’hui. Construit en 1732 sur l’Port Mourant Estate, cet Still a ensuite été déplacé vers l’Uitvlugt Estate puis vers la Diamond Estate en 2000. Depuis lors, le Double Wooden Pot Still produit de petites séries de ce Rum Héritage El Dorado. Ce rhum a été vieilli en fûts de chêne pendant 12 ans. Notes de dégustation : découvrez ses saveurs robustes avec des arômes de pommes sucrées cuites mêlées à une légère vanille et à de la cannelle, bananes flambées et noix de coco avec des touches d’arômes tourbés. L’exploitation du XVIIIe siècle à Plantation Versailles, alors possédée par la famille française L’Amirault, était située sur la rive ouest de la Demerara River et était célèbre pour son rhum doré. Distillé sur le Single Wooden Pot Still, le rhum est coloré au caramel avant le vieillissement en fûts de chêne pendant 12 ans. Ce rhum célèbre le palais lisse et chocolaté d’un rhum bien vieilli. Notes de dégustation : une première impression de chocolat avec une finale douce et des notes de cig… #Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector