2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Bouteilles (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0.75L
6 Bouteilles
Région du Douro

VINISSEUR: Maria de Serpa Pimentel.

PRIX/RECOMMANDATIONS
92 Points, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
89 Points, Decanter World Wine Awards (Vintage 2021)
16,5 Points, Jancis Robinson (Vintage 2018)
17 Points, Vinho Grandes Escolhas (Vintage 2014)

VARIÉTÉS DE VIN
Vignes anciennes.

VINIFICATION
Les raisins ont été récoltés dans des caisses de 25 kg, après une sélection minutieuse pour leur meilleur état sanitaire, puis envoyés au centre de vinification où ils ont été complètement égrannés. La fermentation s’est déroulée pendant 9 jours dans une presse en granit de 7 tonnes, avec traitement à pied et remontages doux sur le lit et extraction pour les composés phénoliques et aromatiques. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des barriques françaises de première et deuxième année où a eu lieu la fermentation malolactique et a été élevé pendant environ 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION
Pacheca Vinhas Velhas révèle une bonne intensité aromatique, très complexe avec des notes élégantes de chocolat et de fruits noirs, tels que myrtille et mûre. Il est très équilibré en bouche, avec des tannins présents et du bois bien intégré, finale longue et persistante.

SERVICE
Ce vin accompagne les viandes, les fromages et, généralement, la cuisine méditerranéenne. Conserver horizontalement, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des fluctuations de température. À servir à une température comprises entre 16°C et 18°C. Consommer avec modération.

HISTOIRE
Parmi les vallées du fleuve Douro, près de la rive gauche, dans le village de Cambres, canton de Lamego, au cœur de la première demarcation pombaline de la région, se trouve Quinta da Pacheca, l’un des propriétés les plus prestigieuses et reconnues de la Région Douro Délimitée. L’histoire du vignoble de cette propriété remonte au XVIe siècle lorsqu’il s’agissait d’un ensemble de ceps appartenant aux Monastères de Salzedas et de St. João de Tarouca, comme indiqué dans un document datant de 1551. Le domaine est mentionné pour la première fois dans un document datant d’avril 1738 où il est désigné par « Pacheca », forme féminine du nom de famille Pacheco, pour être possédé par une dame, D. Mariana Pacheco Pereira, une femme imposante qui prenait soin de la propriété seule. C’est en 1903 que D. José Freire de Serpa Pimentel a acheté la propriété et a commencé à travailler sur la modernisation du vignoble et des structures parmi lesquelles huit cuves en pierre de granit où les vins rouges de Pacheca sont encore vinifiés, donnant lieu à des productions annuelles limitées de catégories spéciales de Douro DOC et de vins de Porto.
Avec environ 75 hectares de vignobles propres plantés dans le Patrimoine Mondial de l’Humanité, classé par l’UNESCO en 2001, Quinta da Pacheca a toujours été axée sur la production de vins Douro DOC et de Porto de qualité et fut l’un des premiers dans la région à embouteiller des vins DOC sous sa propre marque. C’est en 1977 que la commercialisation des vins DOC avec les marques Quinta da Pacheca et Quinta de Vale Abraão a commencé, vignobles qui appartiennent encore aujourd’hui à Quinta da Pacheca, sous la direction du pionnier D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel qui fut le premier au Portugal à produire des vins blancs à partir de Sauvignon Blanc, Riesling et Gewurztraminer.

NOTE IMPORTANTE : Il s’agit d’une vente aux enchères récurrente. Le(s) numéro(s) d’étui que vous voyez sur les photos peut (peuvent) différer du ou des numéros sur votre bouteille."} }```arseassistant 0}}```{