Macallan Edition No. 6 - 70cl

The Macallan Edition No. 6 est la sixième et dernière édition de la célèbre « Edition Series » de la distillerie écossaise Macallan. Sorti à la fin de 2020, ce Single Malt se distingue en rendant hommage aux paysages naturels entourant la distillerie, avec une attention particulière portée au fleuve Spey et à la préservation de l’anguille d’Atlantique.
The Secret of Maturation (Casks)Le profil de ce whisky a été conçu par le Master Whisky Maker Steven Bremner. Il a sélectionné manuellement cinq styles distincts de fûts de chêne (américains et européens), tous préalablement vieillissants avec du vin de Sherry :Proportion : 74 % du liquide vieilli en fûts Butt (plus grands), et 26 % vieilli en fûts Hogshead.Origine des fûts : comprend des fûts de première remplissage issus de caves prestigieuses comme Tevasa, Vasyma et JMM, ainsi qu’une portion de fûts de réemploi.Aucune Mention d’Âge (NAS) : la collection se concentre sur l’art du mélange et l’impact du bois, plutôt que sur la durée de vieillissement.
Notes de dégustation et caractéristiques sensoriellesSelon le profil officiel The Macallan Edition No. 6 et les avis de plateformes spécialisées comme WhiskyNotes :Degré d’alcool (ABV) : 48,6 % ABV (une marque de fabrique de cette collection, qui présente souvent des forces fractionnelles spécifiques).Couleur : Laiton antique/nbron naturel (sans coloration artificielle).Nez : Très fruité et sirupeux. Riches notes de toffee, vanille, chocolat frais, muscade et gingembre sauvage occupent le devant de la scène.Bouche : Corps moyen à généreux. Il livre des prunes mûres, des oranges douces, de la cannelle et l’épice chaleureuse parfaitement équilibrée du bois.Finish : Long et crémeux, évoluant des fruits frais et des épices vers le chocolat au lait et l’avoine toastée.
Concept et partenariatsPour cette édition, la couleur teal de l’emballage a été choisie pour évoquer les eaux cristallines du fleuve Spey. Macallan a conçu cette édition en partenariat avec Hardy (la marque historique de pêche à la mouche) et la Atlantic Salmon Trust foundation, sensibilisant à la conservation du saumon sauvage dans la région.