2000 Dom Pérignon, Plenitude 2 - Champagne Brut - 1 Bouteille (0,75 l)

Notes de dégustation du Dom Pérignon P2 2008
Tasting Cette nouvelle édition se distingue par sa structure acide précise, sa texture crémeuse et son profil généreux et ample.
Citron confit, bergamote, pêche blanche, cacao et café torréfié ne sont que quelques-uns des arômes soutenus par une fraîcheur soyeuse, subtilement soulignée par une pointe d’iode.
Service et conservation : Servir entre 10 et 12 °C.
La vivacité et la structure d'un champagne millésimé exceptionnel de Dom Pérignon
Le Domaine Dom Pérignon rend hommage à Dom Pierre Pérignon, le célèbre moine de l’abbaye d’Hautvillers qui fut nommé maître de cave en 1668.
Pendant près de cinquante ans, il s’est passionnément consacré à créer ce qu’il appelait « le meilleur vin du monde ».\nAujourd’hui, la Maison poursuit cette quête d’excellence et d’harmonie sous la direction de Vincent Chaperon, Chef de Caves depuis 2019.
Le Vignoble
Dom Pérignon est produit exclusivement à partir de raisins cultivés sur les meilleurs terroirs de Champagne.
Les vignes sont soignées avec le plus grand soin et cultivées de manière durable, garantissant une qualité de raisin exemplaire.
Le Millésime
Alors que le printemps et l’été ont été marqués par des températures relativement fraîches et des cieux gris, un soleil intense en septembre et des vents persistants du nord/nord-est ont favorisé un splendide mûrissement des raisins.
Cépages Chardonnay et Pinot Noir