Sam Adams - Édition limitée 2015 - 75cl

Édition Samuel Adams 2015
Comme neuf avec sa boîte d'origine

À propos de Samuel Adams Utopias

Pour les passionnés de bière, Samuel Adams Utopias est devenue l'une des bières les plus recherchées sur Terre. Conçue pour être savourée comme un cognac ou un porto d'exception, Utopias est une bière extrême riche et non carbonatée, réputée pour son profil aromatique extraordinaire. Utopias déploie des arômes de bois, de toffee, de cacao, de raisin et de sirop d'érable, qui suggèrent ses saveurs distinctives, allant de notes de mélasse, de bois terreux, de dattes et de léger fumé à des notes de noix et de toffee.

À chaque nouvelle cuvée d'Utopias, les brasseurs de Sam Adams recherchent un profil aromatique complexe et, au cours de ce processus, ont créé des brassins atteignant des taux d'alcool supérieurs à 30 % d'alcool par volume ; la bière de cette année affiche 28 % d'ABV et se savoure mieux en une portion de deux onces dans un verre à snifter à température ambiante. Bien que certaines barriques aient atteint plus de 30 % d'alcool, les brasseurs effectuent un assemblage pour diminuer le taux afin de privilégier des saveurs complexes plutôt qu'un pourcentage d'alcool extrême.

À propos du processus de vieillissement en barrique : Pour l'Utopias 2015, les brasseurs de Sam Adams ont utilisé une variété de malts lors du brassage et, pendant la fermentation, plusieurs souches de levure, dont une traditionnellement réservée au champagne. La bière a ensuite été assemblée avec des millésimes d'Utopias des années précédentes, dont certains ont vieilli pendant plus de 20 ans dans la Chambre de Barriques. Le vieillissement de la bière sur une période plus longue met en valeur les notes de vanille distinctives et crée des arômes de gingembre et de cannelle. Certaines de ces bières vieillies dépassent les vingt ans, assez âgées pour se boire elles-mêmes.