2005 Silver Oak - Napa Valley - 1 Bouteille (0,75 l)

Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2005

Un Napa Valley Cabernet Sauvignon mature du célèbre Silver Oak Cellars à Oakville, en Californie.
Le millésime 2005 est composé de 80 % de Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 7 % Cabernet Franc et 3 % Petit Verdot, avec une teneur en alcool de 13,5 %.

Silver Oak a été fondée en 1972 par Ray Duncan et le maître vendangeur Justin Meyer. La cave est devenue connue pour son approche exclusive axée sur le Cabernet Sauvignon et pour l’élevage de ses vins en fûts de chêne américain.

Le vin a reçu 95 points de Decanter, 91 points de Stephen Tanzer / International Wine Cellar et 90 points de Wine & Spirits.

Le producteur décrit le vin comme puissant mais équilibré, avec des arômes de fraise, de fleurs séchées, de brioche et de graphite, suivis d’un cœur fruité mûr et d’une acidité structurée. Le décantage est recommandé en raison d’éventuels dépôts.