Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 bouteilles

Évadé, lancé en 2019 est le premier whisky single malt français, se distinguant par son artisanat et des matières premières uniquement françaises. Sans filtration à froid, sans colorants ni additifs, chaque version offre un profil aromatique unique, distillé dans des alambics Charentais et maturé dans différents types de barriques. Ci-après, un résumé de ses trois expressions principales : Single Malt, Peated et Red Wine Cask Finish, ainsi que leurs distinctions.
Évadé Single Malt (40% ABV, 70cl)
Vieilli de 3 à 5 ans dans six types de barriques (chêne français neuf et vieux, chêne américain neuf, bourbon, cognac et vin rouge de Bourgogne), ce whisky offre une expérience riche et complexe. Nez : voluptueux, avec des notes de fruits à coque, chocolat noir, miel de callune et pomme cuite. Bouche : riche, avec tarte flambée, sirop d’érable, sirop d’érable et noix de muscade. Final : persistant, avec caramel et bois dur. C’est un whisky équilibré qui reflète le savoir-faire français, idéal pour ceux qui recherchent un single malt accessible et polyvalent.
Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70cl)
Vieilli de 4 à 7 ans en barriques de bourbon (Heaven Hill) et chêne américain, avec tourbe de Hambourg apportant des arômes botaniques. Nez : direct, fumé et floral. Bouche : délicate, avec flan caramelisé, crème vanille, chèvrefeuille et bruyère. Final : élégant, floral et herbacé. Avec un niveau de tourbe de 35 PPM, ce whisky allie la douceur du single malt à une touche fumée, évoquant un caractère frais et jeune, avec une note moyenne de 82,07/100 sur Whiskybase.
Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70cl)
Vieilli de 3 à 5 ans dans des barriques de whisky et affiné dans des barriques de vin Grand Cru de Bordeaux, ce whisky se distingue par son profil fruité. Nez : fruité et rond, avec des fruits rouges mûrs, pêches cuites et compote d’abricots. Bouche : soyeuse, avec des notes vinées, tanniques, pêches jaunes et feuilles de thé. Final : persistant, sec, fruité et épicé. L’influence du vin rouge apporte une complexité unique, idéale pour les amateurs de saveurs intenses.
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